Zwilling Gourmet Kochmesser mit Wellenschliffklinge, 14 cm
DasKochmesser - mit breiter Wellenschliffklinge ist ein robustes, strapazierfähiges Messer zum leichten Putzen von Gemüse und Schneiden von Kräutern und Koteletts. Schwarzer Kunststoffgriff mit 3 stabilen Nieten.
Gourmet Zwilling Kollektion
Die Gourmet Knife Collection ist die perfekte Wahl für alle Köche - egal ob Profi oder begeisterter Hobbykoch. Bewährter deutscher Stahl von höchster Qualität in einem traditionellen und bewährten Messerdesign mit durchgehendem Erl mit 3 stabilen Nieten und dem Zwilling-Logo in der Mitte. Die Messer sind aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, ohne Schweißnähte oder Verbindungen. Der ergonomisch geformte Griff aus strapazierfähigem Kunststoff verleiht den Messern ein modernes Aussehen und sorgt dafür, dass Ihnen die Messer auch bei Nässe nicht aus der Hand rutschen.
- Spezielle Mischung aus rostfreiem Stahl
- Sigmaforge - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen)
- Friodur - lang anhaltende Schärfe, die leicht zu erneuern ist
- Schärfen und Polieren von Hand, Laserkontrolle
- rutschfester, ergonomischer Griff aus haltbarem Kunststoff mit 3 Nieten
- Lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler der Klinge
- spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen
Einespezielle Mischung aus feinstem deutschen Stahl, der exklusiv für Zwilling hergestellt wird, mit dem optimalen Verhältnis von Chrom und Kohlenstoff, garantiert beste Eigenschaften. Kombiniert mit ausgefeilten Fertigungstechnologien entstehen so robuste Messer, die extrem langlebig, flexibel, korrosionsbeständig und langanhaltend scharf sind.
Die Messer werden mit der patentierten SIGMAFORGE Technologie aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, was noch mehrDie Messer sind stabiler und die Klingen sind widerstandsfähiger gegen Abstumpfung. Ein spezielles Verfahren zur Härtung der Messer mit der patentierten FRIODUR Technologie, die in der Härtung durch Einfrieren besteht. Das Anlassen des Stahls harmonisiert seine Molekularstruktur, beseitigt innere Spannungen, schafft eine außergewöhnliche Flexibilität und verhindert den Bruch der Klinge.
Pflege von Zwilling-Messern
Waschen und Reinigen
Dank der speziellen Rezeptur des hochwertigen Stahls können Zwilling-Messer in der Spülmaschine gereinigt werden, allerdings sollten die Messer nichtnicht Temperaturen über 55°C ausgesetzt werden und keine anderen Gegenstände (Töpfe, Besteck, andere Messer) berühren.Spülmaschinenreiniger enthalten oft aggressive Chemikalien, die die Oberfläche des Stahls und der Griffe beschädigen und die Lebensdauer der Messer und die Zeit, in der sie ihre hohe Schärfe beibehalten, verkürzen können. Waschen Sie die Messer mit lauwarmem Wasser und einem sanften Reinigungsmittel mit der weichen Seite eines Schwamms.
Schneidematte
Wir empfehlen die Verwendung einer flexiblen Schneidematte (Schneidebrett) - aus Holz, Silikon oder Kunststoff. Zu harte Materialien wie Glas, Granit oder Keramik können unter Umständen die Klinge und Schneide beschädigen.
Schärfen / Schleifen
Auch das beste Messer verliert früher oder später seine ursprüngliche Schärfe und muss nachgeschliffen werden. Und weil ein stumpfes Messer gefährlicher ist als ein scharfes, empfehlen wir Ihnen, Ihre Messer regelmäßig zu schärfen. Wenn ein Messer einen "Zahn" oder eine Verformung entwickelt, empfehlen wir Ihnen, das Messer so schnell wie möglich in die Hände eines Fachmanns zu geben.Zum Schärfen empfehlen wir Ihnen die Verwendung von Original Zwilling-Schärfgeräten, -Wetzsteinen und -Abziehsteinen.
Sichere Aufbewahrung
Bewahren Sie Ihre Messer an einem sicheren Ort auf (außerhalb der Reichweite von Kindern) und achten Sie darauf, dass der Griff, nicht die Klinge, zu Ihnen zeigt. Die Messer sollten sich während der Lagerung nicht berühren.Bewahren Sie nur gereinigte und getrocknete Messer im hölzernen Messerblock oder auf der Magnetschiene auf.
Das richtige Messer
Verwenden Sie immer das richtige Messer - die Größe und Beschaffenheit der zu verarbeitenden Zutaten (Fleisch, Gemüse, Fisch, Backwaren) ist sehr unterschiedlich, so dass Sie für jede Zutat eine spezifische Schneidetechnik und damit ein spezifisches Messer verwenden sollten.
